La delegada del Gobierno andaluz en Jaén, Ana Cobo, el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Juan Balbín, y la alcaldesa de La Carolina, Yolanda Reche, han visitado hoy una explotación ganadera en el término municipal carolinense. Se trata de una de las empresas dedicada a la producción ecológica de ganado bovino para consumo, y comercializa, a través de la marca de calidad, carne de berrendo, haciendo una apuesta clara por las razas autóctonas andaluzas. En La Carolina hay 40 explotaciones dedicadas a la ganadería bovina y la cuarta parte están apostando por la producción ecológica.
Con esta visita, tanto Yolanda Reche como Ana Cobo y Juan Balbín, han querido trasladar al sector el respaldo de la administración a su apuesta por mejorar la calidad en todo el proceso de producción. Además, han destacado el peso que este tipo de empresas tiene en la economía local.
“Para La Carolina la ganadería es una sector muy importante que, tradicionalmente, supone un importante yacimiento de empleo”, ha destacado la alcaldesa, Yolanda Reche, por ello “agradecemos cualquier esfuerzo para que se reconozca la excelencia de la producción local y el trabajo de los empresarios que están apostando por un modelo ecológico, en el que se pueda comprobar y certificar la calidad del producto durante todo el proceso”.
La Junta de Andalucía ha iniciado una campaña para destacar el valor del consumo de carne roja tras las informaciones confusas difundidas en los últimos meses que han afectado al sector de manera significativa en fechas como estas, en las que suelen tener uno de sus principales picos de ventas.
Fuente e imagen: facebook ayuntamiento de La Carolina
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